말린 청매실 만드는 법

말린 청매실 만드는 법

지난 10일 동안 인터넷 전체의 화제와 콘텐츠는 주로 여름 음식 준비, 건강한 식습관, DIY 수제 음식에 중점을 두었습니다. 그 중에서도 매실청은 전통과자로서 새콤달콤한 맛과 풍부한 영양으로 많은 관심을 받아왔다. 이번 글에서는 청매실을 만드는 방법과 집에서 쉽게 맛있는 건매실을 만드는 데 도움이 되는 관련 데이터와 단계를 자세히 소개합니다.

1. 말린 청매실의 영양가

말린 청매실은 독특한 맛뿐만 아니라 다양한 영양소가 풍부합니다. 말린 청매실의 주요 영양성분 목록은 다음과 같습니다.

2. 매실청 제조재료의 제조

말린 청매실을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

3. 청매실 건조공정

1.깨끗한 청자두: 싱싱한 청매실을 깨끗한 물로 씻어 표면의 불순물과 먼지를 제거해줍니다.

2.코어 제거: 청매실에 칼을 이용해 칼집을 낸 후, 심지를 살살 떼어냅니다. 이 단계는 절임 과정에서 청자두가 부서지는 것을 방지합니다.

3.소금 처리: 심을 제거한 청매실을 대야에 담고 소금 50g을 넣고 골고루 저어준 뒤 2시간 동안 절여줍니다. 소금에 절이면 녹색 자두의 떫은맛을 제거할 수 있습니다.

4.녹색 자두를 헹구십시오.: 소금에 절인 청매실을 물로 3~4회 헹구어 여분의 염분을 제거합니다.

5.설탕에 절인 절임: 깨끗이 씻어둔 청매실에 백설탕 500g을 섞어 밀폐용기에 담아 3일간 재워둡니다. 청자두가 설탕을 고르게 흡수할 수 있도록 하루에 한 번씩 뒤집어 주세요.

6.햇볕에 건조: 청매실 장아찌를 꺼내어 건조대에 편평하게 눕혀 통풍이 잘 되는 건조한 곳에 놓아 청매실의 표면이 마를 때까지 3~5일간 건조시킵니다.

4. 매실청 보관방법

준비된 말린 청매실은 습기를 피하기 위해 밀봉된 병에 보관할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 보관 시간 권장사항입니다.

5. 말린 청매실 섭취에 대한 제안

말린 청매실은 바로 간식으로 먹거나 차나 디저트를 만들어 먹을 수도 있습니다. 일반적인 먹는 방법은 다음과 같습니다.

1.말린 매실차: 말린 청매실을 뜨거운 물에 우려낸 후, 꿀을 약간 첨가하면 새콤달콤한 매실차를 만들 수 있습니다.

2.말린 녹색 매실 요구르트: 말린 청매실을 잘게 썰어 요거트에 첨가하면 식감과 풍미가 더욱 살아납니다.

3.녹색 매실 페이스트리: 말린 청매실을 잘게 썰어 케이크나 빵에 첨가하면 새콤달콤한 맛을 더해줍니다.

6. 주의사항

1. 청매실 말린 것을 만들 때 완제품의 품질에 영향을 미치지 않도록 반드시 신선하고 손상되지 않은 청매실을 선택하십시오.

2. 건조 과정에서 말린 청매실의 색이 변하거나 굳어지는 것을 방지하기 위해 직사광선을 피하도록 주의하십시오.

3. 설탕에 절이는 시간이 너무 길면 안 됩니다. 그렇지 않으면 청자두가 너무 달아질 것입니다.

위의 단계를 따르면 집에서 쉽게 맛있는 청매실을 만들 수 있습니다. 간식이든 조미료이든, 말린 녹색 자두는 식단에 건강하고 맛있는 맛을 더할 수 있습니다.